Como faço para lidar com ampliação de escopo em um trabalho?

A regra dos 5 minutos: cotar toda mudança antes de pegar uma ferramenta. Cliente diz "já que você está aqui, pode também...?" Você diz: "Com certeza — deixa eu enviar um orçamento rápido para isso." Leva 5 minutos, evita disputas e frequentemente aumenta a receita do trabalho. Nunca faça trabalho extra sem documentação.